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餐飲部長 面議 有料
該崗位平均薪資 4669元/月

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  • 1周前

    最近登錄

  • 11年

    會員等級

  • 單位性質(zhì): 私營企業(yè)
  • 所屬行業(yè):其他行業(yè)
  • 員工人數(shù):50—100人
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    樓面部長的職責(zé)

    1、 在指定崗位上監(jiān)督并協(xié)助服務(wù)員給予顧客快速、有效且禮貌周全的服務(wù)。

    2、 在指定崗位上負責(zé)客人訂菜及飲食服務(wù),且必須掌握一定的推銷技巧。

    3、 了解菜單、酒水、海鮮價格,每日菜式、例湯和季節(jié)食品的推介,并向員工傳達。

    4、 確保服務(wù)崗位在營業(yè)前餐具儲備足夠,干凈整潔。

    5、 確保餐臺擺設(shè)符合標準,所有器皿處于干凈、良好狀態(tài)。

    6、 掌握適當(dāng)?shù)臅r間,到傳菜部或廚房催菜。

    7、 注意聆聽顧客的不滿和要求,如實向主管或酒樓經(jīng)理匯報。遇到特別事件或賓客投訴時,在自己不能解決的情況下應(yīng)及時向上司反映,切忌擅作主張。

    8、 加強員工紀律、跟進服務(wù)態(tài)度,了解員工思想作風(fēng)和工作情緒。

    9、 確保賬單正確無誤,并為顧客結(jié)賬。

    10、 切實執(zhí)行每日、每月盤點工作。

    11、 確保本人和服務(wù)員的儀表和制服符合標準。

    12、 隨時督導(dǎo)服務(wù)員的具體操作,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,確保所有的服務(wù)均符合酒樓所訂立的標準和要求。

       有工作經(jīng)驗者有限

    工作地址:在欽州港海富中心

    聯(lián)系:李小姐13627886992    鄒先生13542745391

    聯(lián)系我時,請說是在咸寧就業(yè)網(wǎng)上看到的,謝謝!
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