1、整理儀容儀表,淡妝上班。
2、當(dāng)客人來(lái)的時(shí)候,主動(dòng)上前詢問(wèn)是否定位。
3、客人離開(kāi)餐廳的時(shí)候,迎賓員主動(dòng)送客,并說(shuō)禮貌用語(yǔ)與客人道別。掌握餐廳客量及布局,以便解答客人詢問(wèn),合理安排客人,平衡工作量。
4、接聽(tīng)電話,做好餐廳預(yù)訂記錄,并熟記預(yù)定內(nèi)容,負(fù)責(zé)落實(shí)。
5、將客人帶領(lǐng)到適當(dāng)?shù)目瘴?當(dāng)餐廳滿座時(shí),應(yīng)耐心向客人解釋,并為客人辦好登記手續(xù),客人離開(kāi)時(shí),征求意見(jiàn),與賓客保持良好的關(guān)系。
6、協(xié)助餐廳服務(wù)員,做好餐前準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作。
7、盡力記住�?托彰�、習(xí)慣、愛(ài)好,提供個(gè)性化服務(wù),以使客人有賓至如歸之感。
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