1.每天保持迎賓柜臺(tái)清潔干凈，保持各類(lèi)餐牌的整潔，放置整齊和數(shù)量充足。
2.上崗前要自我檢查儀容儀表，站姿端正，穿戴端莊，臉帶笑容。
3.接待客人時(shí)要微笑，稍做鞠躬，熱情主動(dòng)地問(wèn)候客人。
4.熟記餐位的分布，并視餐廳的營(yíng)業(yè)情況，合理領(lǐng)客人到不同的區(qū)域入座。
5.客人入座后，及時(shí)為客人遞上餐牌，詢(xún)問(wèn)客人用茶品種，并示意餐廳部長(zhǎng)或服務(wù)員接待客人。
6.對(duì)熟悉的客人要禮貌地稱(chēng)呼其姓氏，要熟記顧客的姓名和特征。
7.在帶客過(guò)程中，主動(dòng)簡(jiǎn)單介紹餐廳的特別介紹和推介。
8.遇到客人詢(xún)問(wèn)餐廳的情況時(shí)，要主動(dòng)推介餐廳的服務(wù)特色和食品特色。
9.對(duì)客人遺留的物品要作好登記，并送大堂值班經(jīng)理處理。
10.對(duì)每一位離開(kāi)餐廳的客人要表示感謝，并微笑目送。
11.負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話，記錄訂位情況、完成餐廳主管分配的其它工作任務(wù)。
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